God fredag alle sammen! Har fredagenbehandlet dere godt så langt? Her har vi vært å handlet litt og er nå hjemme og tar oss en liten lur.
Jeg skrev jo i går at en av tinga jeg elsker med høsten er norske epler og mine foreldre har to eple trer i Hagen og vi var ute og plukket inn et par idag for å smake. Eplene var nok litt sure enda men passer supert i bakst.
Tenkte jeg skulle tipse dere om et herlig lunsj tips, regner med at det er flere enn min mini som ikke alltid er matlysten så da får vi dele litt ideer av og til.
Idag lagde vi oss grove muffins med eple og kanel
For å lage grove muffins med eple og kanel:
2,5 dl speltmel
3dl lettkokte havregryn
2ts bakepulver
1/2 dl sukker
2ts vaniljesukker
1/2ts salt
2ts kanel
2dl melk
1/2dl rapsolje
2epler
Slik gjør du:
Bland sammen det tørre i en bolle.
Visp sammen egg,melk og olje i en egen bolle og blad det deretter forsiktig inn i det tørre.
Skrell og rasp eplene og vend inn i deigen.
Fordel deigen i muffinsformer og stek dem midt i ovnen på 189grader i Ca. 20 min
Smaker herlig godt med vanilje yoghurt eller kesam!
Sammen med litt vanilje yoghurt ble mini her både fornøyd og mett og mammaen ekstra fornøyd med at alt ble spist opp.
#hverdagslivet #diymedbarn #hobbybarn #hjemmelaget #lagdetselv #mammablogg #kreativhverdag #kreativfamilie #kreativ #livjuditblogg #diytips #august #familiekos #hverdag #mamma #mammablogg #livjuditbloggno
