I går delte vi en enkel måte å lage duften av jul i huset men en annen aktivitet som dufter like godt om Ikke bedre er pepperkake baking og idag vil vi slå et slag for den pepperkake deigen en lager selv.
Jeg vet mange kjøper og det gjør vi og av og til det. Men den en lager selv smaker bedre, koster nesten ikke noe og det tar ikke så lang tid.
Her kommer en enkel og herlig oppskrift;
- 5 dl sukker
- 1.5 dl vann
- 0.75 dl sirup
- 1 ts kanel
- 1 ts nellik
- 1 ts ingefær
- 250g smør
- 1 ss natron
- 800 gram hvetemel
Slik gjør du:
-
Bland sukker, vann, sirup, kanel, nellik og ingefær i en kjele, og varm opp til kokepunktet. Ta kjelen av platen og tilsett 500 gram Melange delt i terninger. Rør til det blir kaldt.
-
Tilsett mel og natron. Arbeid deigen raskt sammen, og la den stå i kjøleskapet i 2 timer eller natten over før den kjevles ut.
-
Varm opp ovnen til 170 grader.
-
Kjevle ut deigen til den er 0,5cm og trykk ut figurer
-
Kakene stekes så i 10-15min på midterste rille i ovnen.
Ferdig stekte og avkjølte kaker kan en dekorere med melisglasur, nonstop, seigmenn eller annet godteri.
